Olio Extravergine di Oliva


L'extravergine COLLE ROTONDO e un olio monovarietale (ITRANA 100%) da agricoltura biologica, estratto rigorosamente a freddo evitando la filtratura finale. All'esame visivo si presenta di un bel verde intenso con riflessi dorati, leggermente velato (non filtrato), ottima fluidità. All'olfatto si esprime intenso, speziato, con un mix di sensazioni in cui prevalgono fresche ed eleganti note vegetali ed un buon profumo di menta. L'esame gustativo ci dona un dolce sapore di oliva verde cui si associa un retrogusto mandorlato. Sensazione finale pulita e fresca. Olio equilibrato, morbido, fine, con una lieve e piacevole sensazione di piccante. E' consigliabile a crudo su zuppe di legumi, primi piatti al pomodoro, verdure, patate al vapore, piatti "poveri" su cui può esaltare tutta la sua fragranza.


Olio extravergine di oliva - Colle Rotondo

Bottiglia da l. 0,250

Olio Extravergine di Oliva

 

Olio extravergine d'oliva di sola varietà "ITRANA", biologico, estratto a freddo, non filtrato. Fruttato intenso.

Bottiglia in vetro scuro, modello DORICA (foto) o MARASCA (quadrata) a scelta del cliente. Tappo a vite o anti-rabocco.



Olio extravergine di oliva - Colle Rotondo

Bottiglia da l. 0,500

Olio Extravergine di Oliva

 

Olio extravergine d'oliva di sola varietà "ITRANA", biologico, estratto a freddo, non filtrato. Fruttato intenso.

Bottiglia in vetro scuro, modello DORICA  (foto) o MARASCA (quadrata) a scelta del cliente. Tappo a vite o anti-rabocco.



Olio extravergine di oliva - Colle Rotondo

Bottiglia da l. 0,750

Olio Extravergine di Oliva

 

Olio extravergine d'oliva di sola varietà "ITRANA", biologico, estratto a freddo, non filtrato. Fruttato intenso.

Bottiglia in vetro scuro, modello DORICA (foto) o MARASCA (quadrata) a scelta del cliente. Tappo a vite o anti-rabocco.



Confezione 6 bottiglie da l. 0,500

Olio Extravergine di Oliva

 

 

Olio extravergine da olive di sola varietà  "ITRANA", biologico, estratto a freddo, non filtrato. Fruttato intenso.

Bottiglia in vetro scuro, modello DORICA o MARASCA a scelta del cliente. Tappo a vite o anti-rabocco.



Confezione 6 bottiglie da lt. 0,750

Olio Extravergine di Oliva

 

 

Olio extravergine da olive di sola varietà "ITRANA", biologico, estratto a freddo, non filtrato. Fruttato intenso.

Bottiglia in vetro scuro, modello DORICA o MARASCA a scelta del cliente. Tappo a vite o anti-rabocco.



Lattina da l. 5,00

Olio Extravergine di Oliva

 

 

Olio extravergine da olive di sola varietà "ITRANA", biologico, estratto a freddo, non filtrato. Fruttato intenso. 



  • zona d'origine: Priverno
  • cultivar: ITRANA (o Gaeta)
  • altitudine: 150 mt.
  • numero di ulivi: 4000
  • acidità: 0.10 %
  • periodo di raccolta: novembre/dicembre
  • metodo di raccolta: manuale con agevolatori
  • estrazione: a freddo
  • ubicazione frantoio: Priverno
  • aspetto: velato (non filtrato)
  • colore: verde con riflessi giallo oro
  • profumo: intenso
  • sapore: sentore di mandorla con retrogusto erbaceo
  • densità: alta
  • impiego: verdure, patate al vapore, pesce